Artikelomschrijving

In dit keuzedeel leer je om wijn te beoordelen op kwaliteit. Je leert een etiket interpreteren en wijn te analyseren. Je gaat wijn proeven en beschrijven. Gasten kunnen uiteenlopende wensen of verwachtingen hebben. Daarom krijg je adviesvaardigheden mee. De kennis en vaardigheden rondom het beoordelen en adviseren van wijn kun je inzetten bij het maken van wijn-spijscombinaties.   Kerntaak D1-K1: Geeft wijnadvies   Werkprocessen D1-K1-W1: Beoordeelt wijnen D1-K1-W2: Werkt mee aan de samenstelling van het wijn assortiment D1-K1-W3: Adviseert de gast   Code keuzedeel
K0188   Meer informatie? Meer informatie vanuit SBB over dit keuzedeel vindt u op www.s-bb.nl.